|
|
Hollandse Garnalencocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 ml slagroom of 125 g demi crème fraîche;
100 ml halvanaise of mayonaise;
mespuntje paprikapoeder;
2 eetl. tomatenketchup;
2 eetl. whisky of cognac;
zout en versgemalen peper;
blaadjes ijsbergsla, in smalle reepjes;
400 g Hollandse garnalen;
1 citroen, in partjes.
Voorbereiding:
Klop de slagroom of crème fraîche lobbig en schep er mayonaise, paprikapoeder, tomatenketchup, whisky of cognac, zout en peper door. (Dit kan een dag van tevoren, bewaar het dan afgedekt in de koelkast).
Bereidingswijze:
Verdeel de sla over 4 glazen of kommen. Schep de garnalen erop en giet de cocktailsaus erover. Garneer met partjes citroen.
|
|
|